Mixed heritage greens, cherry tomatoes, dried cranberries, sunflower seeds, feta, and balsamic
vinaigrette.
Légumes verts mixtes, tomates cerises, canneberges séchées, graines de tournesol, feta et vinaigrette
balsamique.
Stuffed chicken supreme with prosciutto and white cheddar, white wine cream sauce, garlic parmesan
mashed potato, and mixed vegetables.
Poulet farci suprême avec du prosciutto et du cheddar blanc, sauce à la crème au vin blanc, purée de
pommes de terre au parmesan à l’ail et légumes mélangés.
Braised beef short rib with a red wine demi-glace, garlic parmesan mashed potato, and mixed
vegetables.
Côtes de bœuf braisé avec un demi-glacé de vin rouge, purée de pommes de terre au parmesan à l’ail et
légumes mixtes.
Butternut squash ravioli with brown butter sauce, fried sage, and toasted pine nuts.
Raviolis de courge musquée avec sauce au beurre brun, sauge frite et pignons de pin grillés.
Dessert Buffet / Buffet de desserts
Coffee, tea, and assorted squares.
Café, thé et carrés assortis.
For any food allergies or intolerances, please email [email protected] with the guest's name and the allergy/intolerance. The SSM is able to accommodate a variety of food allergies/intolerances.Pour toute allergie ou intolérance alimentaire, veuillez envoyer un courriel à [email protected] en indiquant le nom du client et l'allergie/intolérance. Le SSM est en mesure d'accommoder une variété d'allergies/intolérances alimentaires.